Mon histoire…
Né à Paris en 1993,je commence à me passionner pour la cuisine à l’age de 15 ans.
Je suis passé par le Westin, le Plaza athénée, le Shangri-La, Le Royal monceau.
avant de voyager à la découverte d’autres univers.
En choisissant l’île de Saint-Barthélemy (Hôtel Eden Rock*****) puis Saint-Tropez avec Yannick Alléno pour ensuite partir 1 an en Australie pour parfaire mon anglais tout-en découvrant une toute autre cuisine.
Ensuite direction New York travailler chez Daniel Boulud au restaurant « Le Daniel » (2 étoiles Michelin) en 2018 / 2019.
Curieux de découvrir la cuisine italienne, j’ai rejoint Sebastiano Lombardi, chef de la table d’Adrien à Verbier cet hiver. Ensemble nous avons décroché une étoile Michelin avant l’arrivée du Coronavirus qui m’a ramené à la maison, comme nous tous.
Mars 2020, je crée chefonline.fr pour vous
